微波炉使用注意事项 微波炉怎么用及微波炉使用注意事项

八月盛夏

分享人:八月盛夏

2017-07-26 | 阅读:手机版

   
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   微波炉是一种可以加热饭菜的电器,使用非常方便,不用花太多的时间就可以热饭。现在有很多公司也会准备微波炉,让员工可以带饭,中午的时候加热一下就好了,那么,微波炉怎么用及微波炉使用注意事项有哪些呢?

微波炉怎么用及微波炉使用注意事项

  其实微波炉的使用方法是很简答的,相信只要你用过一次就知道了。不过现在市面上的微波炉的种类有不少,有一些功能比较强大的稍微会复杂一些,不过用过两三次就应该很熟悉了。

  一般的微波炉就是只需要将插头插上,然后打开微波炉,将要热的东西放进去,选定好时间直接打热就可以了;有的微波炉可能设计要独特一些,在开微波炉要按照说明书上的来。

  微波炉怎么用

  1、要将微波炉放置在合适的位置。

  我们一定要将微波炉房子一个平稳而且通风良好的地方,微波炉的背部距离墙面要在10厘米以上,保持一定的空隙,而且距离棚顶也要留出5厘米以上的距离。

  2、微波炉内放置食物要适量。

  我们在使用微波炉时,在微波炉中不要放太多的食物,重量最大不能超过5千克,而且体积也不要超过微波炉容积的三分之一。

  3、对大食物要均匀分解后加热。

  对于一些比较大的食物,比如猪肉、鸡肉等,最好将肉类先进行切割,等大小合适在使用微波炉,因为微波功率有限,如果食物体积过大,容易造成生熟不均。

  4、要把握好使用加热的时间。

  我们在使用微波炉进行食物的加热时,一定要选择好烹调或者加热的时间,宁可将时间设置短一点,不行再加热,也不要设置时间太长,造成食物烧焦过火的情况发生。

  5、使用后要及时清理。

  我们在使用微波炉以后,要及时将微波炉的内外和玻璃盘都擦干净,因为时间长了就不容易擦干净了,如果忘记擦了,可以将少量的水加热成蒸汽,再擦就会容易些。

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  6、停止使用后要开门等待冷却。

  我们在使用微波炉加热食物后,应该让炉门打开,让炉内的水蒸气挥发出来,等微波炉完全冷却后,再进行清洗,然后进行保养。

  7、不要将冷食物放在热盘上。

  我们千万不要将比较凉的食品直接放在已经加热过的托盘上,也不要在微波炉加热的时候,遮盖食物,因为如果食物不直接吸收光波的话,是无法获得热能而加热的。

  微波炉使用注意事项

  1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热

  这是因为当大家加热生的肉类食品的时候,很容易滋生细菌的生长。

  第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

  2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类

  因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。

  3、忌油炸食品

  由于高温加热会使油炸食品的油到处飞溅然后引发火灾。

  如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

  4、忌超时加热

  食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

  5、忌用普通塑料容器

  我们必须要选择使用专门的微波炉器皿来盛装食品,然后放入微波炉中加热会更加安全。

  一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。

  6、忌用金属器皿

  因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。

  7、忌使用封闭容器

  加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。

  影响微波烹调的主要因素是什么

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  微波烹调时,对食物加热时间的控制是使用微波炉的最大 学问,使用的好还可以达到厨师的水平。初使用者,若对于时间的控制还未掌握,可先用较短的时间试试,检查烹调效果,如不太熟,再增加加热时间,以免煮食过度,无法补救。另外加热时间受下列因素的影响:

  食物初温:食物本身的初温愈低,需要加热的时间越长。

  食物大小:小块食物比大块熟的快。因此,要缩短烹调时间,最好将食物切成小于5cm 见方的小块,以便微波能从各方面穿透其中心。

  食物形状:食物形状一致,烹调较均匀。通常切片,切丁的效果较好。

  食物数量:食物量越多,烹调时间也越长。

  食物密度:微波能穿透食物的深度的根据食物内部的分子密度不同而有差异,多孔的食物比密度高的食物更容易被微波能穿透。

  食物含水量:微波能被水分子吸收,所以含水量高的食物烹调效果较好。

  容器:一般用圆形、浅口、吸热少的且穿透率高的容器加热效果最佳,如果食物量很多,采用深度大的容器时,加热途国要搅拌,以免加热不均匀。

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