猪脑怎么做好吃有营养 猪脑怎么做最好吃

夜狂乱

分享人:夜狂乱

2018-03-14 | 阅读:手机版

   
打开微信“扫一扫”,网页打开后点击屏幕右上角分享按钮

  猪脑鲜嫩可口深受不少吃货们的喜爱,相信大家都知道猪脑是市面上非常普遍的一种食品,那么猪脑怎么做好吃呢?一起来看看猪脑的家常做法吧。

猪脑怎么做最好吃

  推荐几款简单易学的猪脑做法

  做法一 炖猪脑

  材料:猪脑500克,山药(干)20克,枸杞子15克,桂圆10克,姜5克,料酒5克

  1.淮山(山药),杞子及龙眼肉(桂圆肉)可到中药店购买;

  2.猪脑放在清水内稍浸,待猪脑之红筋浮起时,将红筋剥净,盛箕中隔去水分,放入炖盅内,放入各料,注入大半盅冷开水,盖上盖,隔水约炖三小时左右,调味即成,此汤有补脑之作用。

猪脑怎么做最好吃

  做法二 猪脑炒鸡蛋饭

  材料:猪脑一只,鸡蛋二只,凉饭150克,葱花少许。

  1. 猪脑洗净切碎倒上适量的黄酒、盐、味精拌匀腌制10分钟。鸡蛋打散备用。

  2. 锅内倒入适量的食油,开中火,油热倒入猪脑翻炒,将猪脑炒熟,加入鸡蛋拌炒熟装盘备用。

  3. 将凉倒入锅翻炒到熟烫,倒入前面炒好的猪脑蛋翻炒,将猪脑蛋饭炒熟,加入